ロゼ(オレンジ?)・750ml
ゲヴュルツトラミネール 50%、リースリング 50%(+サン・ローランの果皮)
ワイパラに位置する有機栽培の畑2カ所のゲヴュルツトラミネール&リースリングに、サン・ローランの果皮を加えて風味つけられたロゼ。収穫されたゲヴュルツは子供たちの足で優しく潰し低温保管。リースリングと合わせて野生酵母によって混醸。事前にプレスされていたサン・ローランの果皮を加えてプレス、主にアンフォラで熟成(古樽も含む)。酸化防止剤無添加、ノンフィルター、清澄剤不使用。ジューシーかつソフトなミネラル感に、爽やかなハーブ感。特徴的なネクタリンのフルーツ感にアクセントとして加わるほのかな赤果実感。
※ 輸入元資料ではロゼとなっておりますが、外観はほぼオレンジワインです。予めご了承ください。