ロゼ・750ml
シラー100%(樹齢35年)
沖積土に砂岩、砂、二酸化ケイ素・シリカ、石英の土壌。
ダイレクトプレス。ステンレスタンクで9ヶ月間のシュール・リー熟成。熟成中、グルナッシュの澱も添加し、アルコール発酵を活発に。無清澄、無濾過、SO2無添加。
「ヴォアラ」は「どうぞ!」という意味。2015年が初ヴィンテージのキュヴェ。このキュヴェが生まれたキッカケは、2015年まだ、ぶどうと土壌の質を把握できていないので、シラー100%の軽いプリムールでも造るか!!と思いつきで造ったキュヴェ。
ピンクグレープフルーツやシトラスを思わせる、爽やかなな果実味とキリっとした酸味!アルコール度数10.9%とスイスイ飲める仕上がりだが、9ヶ月のシュール・リー熟成により深みのあるミネラル感と果実が複雑に絡み合っている!
※ 写真はイメージです。