赤・750ml
カリニャン(7種類)
ジョンの持つ一番古い樹齢のカリニャンからつくられたワインで、カリニャンノワールが主体だが、それ以外にカリニャングリ、カリニャンブランなど7種類の異なるカリニャンの亜種が混植されている。2015年は極度の日照りでほとんど雨が降らなかったにもかかわらず、さすがは樹齢100年を超えるブドウだけあって、水不足の影響はほとんどなかった。今回はペー・キャトル同様にスミマセラシオン・カルボニックで仕込んでいる。
出来上がったワインはカリニャンとは思えないほどエレガントでフィネスがある!危うさはあるが、艶やかな果実味とシスト土壌から来る、刺すような硬いミネラルとの塩梅が超絶妙で、口に入れた途端思わず唸ってしまう。このマメットが最後のヴィンテージだと思うと本当に残念でならない…。今飲んでも美味しいが、できれば早く飲まずにあと何年か寝かせてほしいワインだ。(輸入元案内より抜粋)