赤・750ml
ガメイ・ド・ボジョレー50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%(樹齢26〜118年)
土壌:灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩。マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、ファイバータンクで14日間。醗酵:自然酵母で21日間。熟成:23hLのフードル(大樽)で12ヶ月。アルコール度数:13.5%。
収穫日は9月15日とブドウが早熟だった。収量は日照りにより30 hL/haと減収だった。ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和(Fusion)を表したのと同時に彼自身がフュージョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた。SO2無添加、ノンフィルター。
色合いは透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、海苔の香り。ワインは明るくふくよかかつピュアな果実味にストラクチャーがあり、チャーミングな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンが余韻にはっきりとした輪郭を与える。
マリアージュ(生産者):フォアグラのソテー、骨付き仔羊のロティ(輸入元資料より)
※写真はイメージです。