ロゼ・微泡・辛口・750ml
ガメイ・ドーヴェルニュ50%、シャルドネ50%(手摘み/25〜62年)
土壌:玄武岩、粘土石灰。自生酵母。発酵・熟成:10月上旬収穫/直接圧搾(水平式圧搾機)、グラスファイバータンクで2ヶ月間発酵。糖が残った状態で11月22日瓶詰め、4ヶ月間瓶内発酵・熟成。デゴルジュマンなし/無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:15mg/L未満。
2021年はとても雨が多い年でした。A樹齢25〜62年のガメイドーヴェルニュとシャルドネをグラスファイバータンクで2ヶ月発酵、糖が残った状態で瓶詰め、そのまま4ケ月瓶内2次発酵・熟成しました。(輸入元資料より)
※ 酸化防止剤不添加の為、5度前後に冷やしてから抜栓はをお願い致します。温度が高いと吹きこぼれの原因となります。
※ 2023年11月15日12:00より販売開始です。
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。