赤・750ml
シラー、カベルネ・ブラン、プティ・ヴェルド
Syrah/Cabernet Franc/Petite Verdotによる50/40/10のフィールドブレンド。4日間のマセラシオンの後に、アンフォラでの発酵故に大部分は除梗されており、フルーツのピュアで弾ける様なジューシーさが楽しめます。
プレス後のエレバージュと熟成も同一アンフォラにて。ダークプラムの香りとフレッシュブルーベリーの味わい、タンニンはエレガントでテクスチャーに統一感があります。
猪突猛進とはかけ離れたデリケートで考えを巡らせつつ到達したプロセス。口の中でプチプチと若干感じさせる微かなガスの食感と、シラー種独特のベーコンの様な野性味が絶妙なバランスで楽しめるアレックス渾身の新作が登場で す。(輸入元資料より抜粋)