白・750ml
ソーヴィニヨン・ブラン100%(樹齢33〜42年)
土壌:シレックス・石灰混じりの粘土質。醗酵:自然酵母で3ヶ月。熟成:古樽400 Lで24ヶ月。
収穫日は9月11日。収量は50hL/ha。残糖1.3 g/Lの完全辛口。2020年はノエラの自信作でいつもより1年長く樽熟している。ワイン名は、昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取った。またChez(〜宅)はシェール川とも掛けている。SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。軽くフィルター有り。
色合いは透明感のある麦わらがかった黄色。熟したグレープフルーツ、黄桃、アカシア、モミの木の香り。ワインはピュアかつフルーティーで、透明感のある搾りたての白桃のようなジューシーなエキスにチョーキーなミネラル、上品で強かな酸がきれいに溶け込む!
マリアージュ(生産者):トマトとモッツアレラのカプレーゼ、鱈のポワレ、桃のコンポート。(輸入元資料より)
※販売開始:2023/8/22(火)12:00〜
※写真はイメージです。