白・750ml
ソーヴィニヨン・ブラン 100%(樹齢55年〜77年)
土壌:シレックス混じりの粘土質。醗酵:自然酵母で2ヶ月。熟成:古樽400 Lで12ヶ月。
収穫日は9月24日、27日とブドウは晩熟だった。収量は春の遅霜により8hL/haと大幅な減収だった。残糖は0.3.g/Lの辛口。畑はボワ・ルカの区画でワイン名のLBLはLes Bois Lucasの略。品質の良いブドウが取れた年にしかつくらないノエラの渾身のトップ・キュヴェ。SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。軽くフィルター有。
色合いは透明感のあるレモンイエロー。黄リンゴ、梨のコンポート、黒豆、ハーブの香り。ワインはピュアかつエキスがフルーティーでアフターにハービーなフレーバーがあり、線の細い酸、塩気のある凝縮したミネラルとのハーモニーが絶妙。(輸入元資料より)
マリアージュ(生産者):タケノコの炭火焼、ホッキ貝のソテー。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。