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パニエ・ド・フリュイ [2018] ラ・クーレ・ダンブロジア (ジャン・フランソワ・シェネ) La Coulee d'Ambrosia (Jean-Francois Chene) Panier de Fruits

白・750ml
シュナン・ブラン100%

粘土・シスト土壌。全房プレスの後タンクで発酵・熟成。毎年このワインは果実味に溢れた印象になることからフルーツ・バスケットと言う意味の名前を付けました。やや濁りのあるグレープフルーツジュースのような色合い。色からも柑橘系や黄プラムなどの想像を掻き立てられる印象で、黄リンゴやカリン、杏や柑橘果実などの黄色い果皮の果実の香りや風味が感じられます。果実味、酸味、旨味が順を追って広がり、フレッシュな印象はありますがフィニッシュは落ち着いた余韻が感じられます。甘さは控えめで辛口の仕上がりですが、熟した果実の風味が多く、温度が上がるとややボディに厚みを感じます。そのため、これからの暑い季節にはキリッと冷して頂くことで柑橘果実のようなキレのある酸と軽快な印象をお楽しみ頂けます。また、そのスッキリとした酸が昆布のような旨味を引き出す役目も果たしてくれます。

麦藁色。熟したアプリコットや黄桃、プラムを想わせる果実香にほんのりとミルキーな印象が加わります。黄色い果肉をもつ甘酸っぱく香り高い熟した果実の風味が口中に大きく広がり、それらの果汁を想わせるジューシー感の中に仄かに台湾緑茶のような柔らかな旨みやタンニンを僅かに感じます。小気味良い酸はフルーティーな風味や甘みを引き立てつつ、甘酸っぱく引き締まった印象を感じさせ、また、旨味感や仄かなタンニンが充実した果実味に奥行きを与えています。時間の経過に伴い、りんごの蜜や擦りりんご、ドライアプリコットやコンフィチュール、有機のドライハーブなどの風味が現れ、酸化傾向に変化していく中でこれまでのヴィンテージに比べ、その果実味の変貌も素晴らしいバランスを保ちグラスワインなどでもゆっくりとお使い頂けます。名前のとおり果実味に溢れた印象と葡萄のエネルギーを感じられるワインです。(いずれも輸入元資料より)

※ お一人様2本まで
※ 2023年1月7日12時より販売開始です。
商品コード
10009812
原産地
フランス/ロワール
製造元
ラ・クーレ・ダンブロジア
価格
4,840 (税抜4,400 円)
ポイント
0pt
送料

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