赤・750ml
ピノドニス40%、ガメイ20%、コー20%、、カベルネソーヴィニヨン20%(40〜140年)
土壌:粘土 シレックス。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月収穫/品種ごとに10日間醸し空気圧式圧搾と水平式圧搾。アッサンブラージュし35hlのステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年4月5日。SO2:無添加 トータル:13mg/L未満。
樹齢40〜140年のピノドニスを主体とした4品種を別々に10日間醸しプレス、アッサンブラージュしステンレスタンクで7ヶ月発酵・熟成しました。淡く濁りのあるルビー色、摘みたてクランベリーやスミレ、バラの香り、柔らかいアタックは白イチゴの果実味が心地よく、上品で綺麗な仕上がりにフローラルな香りが優しく包み込む旨味のある味わいです。(輸入元案内より)