こいくち醤油(本醸造)
◆原材料名/大豆(愛媛産フクユタカ/山口善裕:栽培中農薬不使用、遺伝子組み換えでない)、大麦(愛媛産もち麦:契約栽培農家/二宮毅)、食塩(鳴門産海水)
◆内容量/300ml
◆保存方法/直射日光を避け、常温にて保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早目にご使用ください。
◆仕込年月/2020.05.16
◆賞味期限/2025.12.08
100%愛媛県産大麦、大豆、もち麦使用。昔ながらの製法で代々伝わる吉野杉の杉樽に寒の時期に仕込み、自然環境の下、一切の添加物も加えず、春夏秋冬じっくり二夏、一年六ヶ月以上醗酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造もち麦醤油です。
濃口醤油は特に旨味と味の伸びが強く、淡口は通常の濃口醤油のような味わいのする色の淡い醤油です。かけ醤油・煮物・焼物・汁物等、素材の持ち味を引き立たせる醤油として最適です。巽はどんな料理に使っていただいても料理の味を引き上げてくれる醤油です。