蒸留酒・700ml(アルコール度数40%)
チェリー(ノワ・ド・バル)100%
自家栽培しているよく熟したチェリーを手摘み何も加えず果実のみで3週間発酵、そのまま2月にドメーヌ内にあるアランビックで蒸留銅製200Lのアランビックで湯煎25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成販売直前に瓶詰め
自家栽培している小ぶりのスリーズ(品種名Noire de Bale)に何も加えず、そのまま3週間発酵しドメーヌ所有のランビックで父ジョセフ・ビネールが蒸留、25Lのボンボンヌと呼ばれる丸いガラスの容器で熟成、発売前に瓶詰めしました。クリアで透明な色合い、さくらんぼのアロマを感じます。甘やかなチェリーのニュアンスが隅々まで拡がりアフターを華やかに演出します。(輸入元資料より)
※ 写真はイメージです。