ビール(発泡酒)・750ml
原材料:麦芽、ホップ、湧水、酵母、庭で摘んだエルダーフラワー(アンフュージョン)
賞味期限:2021.9
香りを損なわないようにブルゴーニュの中樽2本で短めに熟成。
人気のエルダーフラワーをつけこんだキュヴェ。前回ロットよりも、さらに酸味を意識して仕込み。
爽やかなアロマ、味わいです。
フランス、サヴォワ地方で造るクラフトビール「ブラッスリー・デ・ヴォワロン」!パリ、トゥールダルジャンでソムリエを務め、料理人に転向してからもパリ、ロンドン、ジュネーヴの2つ星を中心にキャリアを積んできた実力派のクリストフ。ナチュラルワインにも精通した彼が醸すビールは、ナチュラルワインのようにじわりと染み込むような美味しさ。
ビールというカテゴリーを感じさせない爽やかでピュアな味わいで、これから迎える蒸し暑い季節にペティアン代わりにもおすすめです。(輸入元案内より)
※泡が強く、吹きますので抜栓にご注意ください。よく冷やした瓶を斜めに寝かした状態で、王冠を少しだけ開けて、また閉める、をゆっくりと数回繰り返して、吹かない状態になったらグラスへ注いでください。