微発泡・白、750ml
オーセロワ100%
10年以上ピレール・アイシュ氏によってビオディナミで管理されたエネルギー溢れる葡萄。1.8気圧と穏やかで長時間プレスにより果皮のエキス分がしっかりと抽出された味わい。100%手除梗、全房プヌマティックプレスにて8時間のプレス。フィルターなし。残糖20g/Lのタイミングで瓶詰、5ヵ月後にデゴルジュマン。
かなり混濁した、オレンジ色。色合いだけで食欲をそそられる。熟した桃やマンゴー、ややリンゴの香りとフュメ香。ガス感は柔らかく、心地よい酸味。前ヴィンテージである2019に比べ、旨味がかなりのっている。ガスが無くなったあとでもスティルワインとして楽しめる。(輸入元資料より)
※吹きこぼれる可能性がありますので抜栓はシンク内でお願い致します。