白(オレンジ)・750ml
ゲヴェルツトラミネール100%
マーク・ウンブレッシュ氏によりビオディナミで管理された葡萄を使用。全房でのマセラシオンにより茎からのタンニンを抽出。それによりサンスフルでも酸化から守られ、ゲヴェルツトラミネール由来のアロマと茎由来のスパイス感が調和した味わい。手摘み収穫。30日間の醸し、期間中ルモンタージュとピジャージュ1回ずつのみ。全房8時間プヌマティックプレス。フィルターなし。
照りのあるアンバーオレンジ色。アプリコットやライチ、マロングラッセを思わせる香り。厚めのエキス感と落ち着いた味わいから、他のキュヴェに比べ是非ともゆっくりと飲んでいただきたい一本。 (輸入元資料より)