赤・750ml
ピノ・ノワール100%(樹齢65〜75年)
土壌:粘土質・石灰質。マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、木桶タンクで21日間。醗酵:自然酵母で1ヵ月。熟成:卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、ステンレスタンクで5ヶ月。アルコール度数:12.5%。
収穫日は2024年9月17日とやや晩熟だった。収量はミルデューの影響により25hL/haと減収だった。レ・ゼルビュの区画はシャンボール・ミュジニーの北端、グラン・クリュのボンヌ・マールからわずか300メートル下に位置し、「Les Terres Rouges」と呼ばれる硬質石灰を含む厚い粘土層によって、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出す。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。ノンフィルター。
うっすら濁りのあるルビー色。イチゴ、ブランボワーズ、クランベリー、シャクヤクの香り。ライトボディ。ワインはピュアかつ艶やかで、明るい赤い果実味のエキスが染み入るように優しく、チョーキーなミネラルと繊細でチャーミングな酸、キメ細やかなミネラルがきれいに溶け込む!
マリアージュ(生産者):鴨とフォアグラのパテアンクルート、モンドールチーズ。(輸入元資料より)
※2026年9月5日(土)12時より販売開始です。
※ 写真はイメージです。