白・1,500ml
シュナン・ブラン100%
僅かに濁りのある中程度の黄色。新鮮なりんごやマスカットなどの白ブドウ、洋梨、桃、マンゴーなどのトロ ピカルな果実も混ざり合い、また、擦りりんごのような軽い酸化のニュアンスが若干感じられます。口当たりは優しく果実由来の甘みとフルーティーな果実味が広がり、果実味を引き立てる酸が感じられます。 その酸はしっかりとしながらも円みがあり、ダレずに芯を捉え飲み心地をスッキリとさせてくれます。また、 僅かに酵母感が残っていることで、それが旨味に繋がりコクを感じさせ、それと共にフルーティーさが長く残ります。開いてくるとより果実感が湧き出すように広がり、香りや甘み、酸とのバランスが一段と良く感じられ、更に日を追う毎に果実の香りが膨らむ印象で優しく馴染みやすい辛口のスタイルです。
※写真はイメージです。