白発泡・750ml
ネッビオーロ100%
ネッビオーロ100%のペットナット。早摘みしたジュースをベースワインとして醸造、樽から聞こえる泡ぶくの音を頼りに発酵の収量間際を判断、遅摘みしたフルーツを圧搾してボトリングする事でクリーミーなガスを生み出しています。ジュースは所謂プルミエ タイユまでしか使用せず、セニエはロゼとして別のキュヴェであるNEW【ニュー】に使用しているそうです。ラベルの一部にジュエル ステッカーが貼ってありますが、くれぐれも剥がさない様にご注意を。全部写ってます 笑。(輸入元資料より)