白・750ml
ミュスカプティグレン50%、ミュスカダルザス50%(樹齢平均37年)
土壌:アラゴナイト混じりの石灰質。醗酵:自然酵母で4ヶ月。熟成:10hLのフードルで9ヶ月。
収穫日はミュスカプティグレンが8月27日、ミュスカダルザスが9月3日。収量は50 hL/ha。残糖は0.2g/Lの完全辛口。ミュスカプティグレンはアルコールのボリュームと骨格、ミュスカダルザスは酸のフレッシュさと軽快さをワインに与える。SO2無添加。ノンフィルター。
シャインマスカットや青リンゴなど華やかな香りに白い花の爽やかな香りが重なる。ワインはピュアかつ鼻に抜ける白いバラの香りが官能的で、柑橘系の苦みと塩気のあるスレンダーなエキスをレモンのようなシャープな酸がタイトに引き締める。
マリアージュ(生産者):生ガキなどの魚介の盛り合わせや白身魚のカルパッチョなどの前菜料理。(輸入元資料より)
※販売開始:2022/09/01(木)12:00〜
※お一人様1本限り。
※写真はイメージです。