赤・750ml
ボジョレー地区の樹齢80年、花崗岩土壌のガメイ 60%、ジュラ産のピノ・ノワール & プルサール(泥灰質土壌)、樹齢30~40年自社畑の10種のジュラ土着品種(プティ・べクラン、グロ・ベクラン、アンファリネ等)のブレンド。
2013年よりドメーヌ・ガヌヴァで働くジャン・フランソワの妹・アンヌと、共同で立ち上げたネゴシアン。自然酵母で出来る限り干 渉しない方法を採っています。一部アンフォラでの熟成、全てSO2無添加。自社畑を含むジュラの葡萄と、他地域の葡萄とのブレンドによって造られるワインは、ドメーヌものとは異なる個性と面白さ。
トロンコニック樽にて約10カ月間、天然酵母による自然発酵。 (輸入元資料より)