白・750ml
・樹齢26年のグルナッシュ・ブラン 100%(ピエール・ショードの隣の畑、レ・ヴェスティードという区画)
・土壌:西向きの畑、粘土石灰質土壌、ローズという白い石灰石 タヴェル独特の土壌
・醸造:醸し無しの全房をダイレクトプレス
・熟成:古樽で9月間熟成。マロラクティック発酵あり。
味わい:洋梨、白い花、熟した白いフルーツ、濃厚でまろやかでミネラル感。ソースのかかった白身魚料理、魚介、野菜のてんぷら、焼き鳥などと併せて。
セル・ダルジャンの直訳は「銀の粉末、銀の結晶」。紙焼きの写真を現像する際に使われる。写真が好きなエリックが着けた名前。強いミネラル感の持つワインにぴったり。
貴重なラングロールのバックヴィンテージを放出致します。2017年10月入荷後、弊社セラーで熟成させました。
※ 販売開始:2025年12月9日18時より
※ お一人様1本までとさせて頂きます。
※ 限定品のため送料無料不可となります。
※ 写真はイメージです。