ロゼ・750ml
・品種:グルナッシュ・ノワール、サンソー、クレレット
・樹齢:15年から80年の樹々をブレンド
・土壌:アスティアン層の粘土と砂、バレミアン層の石灰質の石と粘土
・醸造:グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクとコンクリートタンクにて10日間マセラシオン。ピジャージュ無し。ルモンタージュ無し。
・熟成:トロンコニック木樽で9ヶ月間。
小話:彼の看板ワイン。日本で初めてお料理と彼のタヴェルとのマリアージュを真剣に考えたシェフ達に会い、感動。日本食とこのロゼは相性抜群とのこと!地中海のハーブの効いた野菜料理、お寿司、豚、鳥、仔牛の白肉料理、てんぷらにお魚料理など。魚介やカキなどにも抜群、旨みの効いた懐石料理。タンドリーチキンとスパイス風味のごはんなどにも。現在も十分楽しめるが7年から10年後がピーク。
※ 販売期間2026年8月22日(土)12:00より。
※ 限定品の為、送料無料不可となります。
※ お一人様2本限り。
※ 写真はイメージです。