赤・750ml
グルナッシュ 100%(樹齢15〜50年)
土壌:砂状のシリカ質と白い粘土質。醸造:グラップ・アンティエール。 2/3は5日〜6日間のマセラシオン・カルボニック。1/3はダイレクト・プレス。 ステンレスタンクにて発酵。熟成:20hLのフードル樽で熟成 (樽の素材はアカシアとオーク)。2023年8月に瓶詰め。 SO2無添加。
とても繊細なワイン。熟成度抜群のグルナッシュと、テロワールのスモーキーな香りとの素敵なマリアージュ。梅干しのような味わいが漂い、タンニンも円やか、塩味(えんみ)も感じられる。
キュベの意味:彼の造るワインの中でもおしゃれで上品なキュベ。ク・ド・ピィとはフランス語で「カササギの尾」という意味。これは上着の背中がまるでカササギの尾のように割れているタキシード(燕尾服)の事をいう。そんな人生に数回しか着ないようなタキシードの上品さとエレガントさをク・ド・ピィのラベル名に表現。ヴァランタンが愛するグルナッシュ 100%。(輸入元資料より)
※販売開始:2024/5/22(水)12:00〜
※写真はイメージです。