白・500ml
ソーヴィニョン・ブラン100%
フロールが発生したソーヴィニョン・ブランの小樽をトッピング(ウィヤージュ)せずに酸化熟成。毎年少量ずつ隠す様に作って来た秘蔵っ子から、3年熟成と8年熟成のバレルをブレンドして生まれたオーストラリア産ヴァンジョーヌ。染み入る様なエリクサー感と、ナッツ香は正にジュラのそれに酷似しています。ああやっぱりこのワイナリーって凄く面白い存在なんだなぁと改めて感じさせられてしまいました。
幸運にもワイナリーから次回リリースの仄めかしがあった為、大切に寝かせていたストックをリリースする事に致しました。(輸入元資料より)