ロゼ・750ml
ピノ・ノワール100%(平均樹齢20年/(手摘み)
土壌:花崗岩、砂質。酵母:自生酵母。発酵・熟成:トワボンノムのピノノワールを80%は除梗し古樽で醸したフリーランジュースを古樽で発酵・熟成。20%は全房で古樽でマセラシオンカルボニック、古樽で発酵・熟成。瓶詰め1ヶ月前にアッサンブラージュし、1ヶ月間スーティラージュ。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年5月。SO2:無添加 トータル:25mg/L未満。
80%は除梗し醸したフリーランジュースを古樽で発酵・熟成、20%は全房でマセラシオンカルボニックし古樽で発酵・熟成し、瓶詰め1ヶ月前にアッサンブラージュしました。夕日のような綺麗なオレンジピンク色、やや粘性あり、クランベリー、ピンクグレープフルーツの爽やかな香り、ほんのりビワの渋味と酸味に少しの甘さが加わり、そこに柑橘の酸が溶け込んだ旨味とミネラルのある味わいです。(輸入元資料より)
※ 2月15日18時より販売開始です。
※ ヴァンサン・トリコ限定品以外を同本数ご注文ください。
※ 写真はイメージです。