白・750ml
リースリング 100%(手摘み/樹齢平均56年)
土壌:花崗岩。酵母:自生酵母。発酵・熟成:垂直式圧搾機でプレス、古樽で11ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:12mg/L未満。アルコール度:15%。
カイザルスベルク村の谷から続く砂状の花崗岩で、南向きの丘の中腹に位置し日中は太陽の恩恵を受けやすく夜はヴォージュ山脈からの冷たい風で非常に寒くなります。父ジョセフが作った手動縦型圧搾機でプレスし、古樽で11ヶ月発酵・熟成しました。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
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