白(中甘口泡)・750ml
ミュスカ・プティ・グレン(樹齢25年)
土壌:石灰石・粘土質。一次発酵:自然発酵、ファイバータンクで10日間(瓶詰前に24時間ワインを4℃まで冷やし、スーティラージュしてから二次発酵の瓶詰め)。二次発酵・熟成:瓶熟で5ヶ月。デゴルジュマン:2024年1月
収穫日は8月15日、22日。収量は25hL/haと日照りにもかかわらず豊作だった。ミュスカ・セックのペティアンはレ・ルマニスの畑の若木のブドウだけで仕込んでいる。残糖は18g/L。ガス圧は5気圧。SO2無添加。ノンフィルター。
色合いは少し濁りのある淡いレモン色。レモン、白いバラ、ヴェルヴェンヌ、西洋菩提樹の香り。ワインは泡立ち良く、白い花のフレーバーを包むように柔らかなムースが口に広がり、ほのかに甘さのあるまったりとしたエキスをタイトな酸がキリっと引き締める。
マリアージュ(生産者):真鯛とホタテのセビーチェ、レモンソルベ
ワインの飲み頃:2024年〜2029年、供出温度:7℃(輸入元資料より)
※写真はイメージです。