白・750ml
リースリング100% (手摘み/樹齢40年)
土壌:沖積土。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月中旬収穫、水平式圧搾機でプレス。ステンレスタンクで11ヶ月間発酵・熟成。軽く濾過・無清澄、瓶詰め:2020年8月。SO2:無添加 トータル:9mg/L。
2019年は暑く乾燥したにも関わらずブドウがフレッシュで収量も満足のいくミレジムでした。リースリングをプレスし、ステンレスタンクで11 ヶ月発酵・熟成し20年8月に瓶詰めしました。クリアなイエロー、シロップ漬けの金柑、マロングラッセ、黄金飴の香り、シェリーを思わせる木の香りが拡がり、ドライで酸味とほろ苦さを感じる味 わいはボリューム感があります。(輸入元資料より)
※ お一人様6本限り。
※ 写真はイメージです。