白・750ml
シャルドネ100%
自生酵母、全房で水平式プレス機でゆっくりプレス、フードルで発酵。フードルで熟成(2度の冬を越す)、無濾過・無清澄、亜硫酸不添加。
春と秋に年二回馬耕した樹齢10〜50年の粘土石灰(キンメリジャン)のシャルドネを全房でゆっくりプレス、フードルで発酵・熟成し冬を二度越し春にサンスフルで瓶詰めしました。輝くクリームイエロー色、バタークッキーやホワイトペッパーの香り、ピュアな果実感と熟成感伴う落ち着いた味わい、酸とミネラルのバランスが良いアフターです。(輸入元資料より)
※画像はイメージです。