ロゼ・750ml
ガルナッチャ90%、メルロー10%
今年はガルナッチャ主体になりました。(昨年はGn40%、M60%。)除梗後ダイレクトプレス、ファイバータンク発酵。SO2無添加。生産1500本。昨年と品種の比率が変わり、味わいもガルナッチャっぽさのある、赤ワインに近いしっかりした味わいです。
ボデガは巨大なワイナリーが使用しなくなった場所に、醸造に必要な木製プレス機やプラスチック桶、木樽、アンフォラ、そしてソファとターンテーブル、レコーダー、音響と音楽を聴きながらワイン造りを出来る環境に仕上げました。醸造において全ての段階で機械は使わずに作業しています。
畑に亀がよく顔を出すようでそこから Tortuga(亀)という名前をワイナリーに付けました。 二人のセンスの鋭さと熱心さ、そして心の豊かささえも感じる Vinyes Tortuga のワインたち。 これからの二人に期待大です。