蒸留酒・750ml
ゲヴュルツトラミネール100%(手摘み)
酵母:自生酵母。発酵・熟成:自家栽培の貴腐菌の付いたゲヴュルツトラミネールを手摘み、プレスした後の搾りかすを容器へ移し発酵、200Lの銅製アランビックで蒸留。25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で10年間熟成、販売前に瓶詰め。SO2:トータル:4mg/L。アルコール度:40%。
GCケフェルコフの貴腐菌の付いたゲヴュルツトラミネールを収穫しプレスした後の搾りかすを容器へ移し発酵、父ジョセフが200Lの銅製アランビックで蒸留し25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製容器で10年間熟成しました。トロピカルフルーツやココナッツ、カシューナッツのアロマ、ボリューム感のあるアタックに強めのアルコール感、口中にハーブ香や甘い香りがしっかりと拡がります。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
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