山梨で自然なワインを造る『ドメーヌ・オヤマダ』の貴重なワインを《限定セット》にてご案内致します。セットとなるワインはフランスのナチュラルな赤ワイン。ご期待ください!
【セット内容】
◇ドメーヌ・オヤマダ BOW ! 白 [2023] (非売品)
◆フランスの亜硫酸不添加赤ワイン (赤) (3,200円)
【BOW ! 白 [2023]】
デラウェア主体、プチマンサン、ルーサンヌ、シュナンブラン他少量。
蟹沢、西山、相干場、赤尾、そして的場のデラウェアを主体に、日向のプチマンサン、シュナンブラン、大久保のプチマンサン、相干場のルーサンヌを使用。相干場のヴィニフェラは年々収量を増し、2021年から新しい圃場の”的場”が加わった。
2023年は充実したデラウェアの香りにパイナップルやマンゴーといったトロピカルフルーツがしっかりあり、南仏のローヌに思いを馳せたくなるボリュームのあるテーブルワインに仕上がっている。
(詳しい情報はURLにて!)
https://vinscoeur.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/01/J01-2024-02W.pdf
以下、ドメーヌ・オヤマダのワイナリー紹介文:
福島県郡山市の出身、中央大学の文学部ドイツ文学科卒という経歴ながら『ウスケボーイズ 日本ワインの革命児たち』で知られる故・麻井宇介氏との出会いでワイン造りを志したという【小山田幸紀氏】。
「農薬を使うことが必ずしも安定した葡萄生産が出来る訳ではない」と感じている中、とあるナチュールワインを飲んでビオディナミに興味を抱いたのがきっかけで2004年からビオディナミ農法を実践。
現在はビオディナミ発祥の地である欧州とは違う、日本の土地(土)に根ざした自然農法として故・福岡正信氏や川口由一氏の哲学でワイン造りに励んでおります。
醸造に至っても培養酵母やワインの加工とも言える補糖や補酸は行わず、亜硫酸の添加も最低限に抑えるなど、自然なワインの流れを組んでいます。
畑仕事が何よりも大切と言い切る小山田さんのワイン、その良心的な価格は心底驚かされます・・
※ 2024年2月10日(土)12:00より販売開始です。
※ 限定品につき送料無料不可とさせて頂きます。
※ 注文番号が違う商品との混載不可。