白・750ml
アリゴテ100%(手摘み/平均4年・6年)
土壌:粘土石灰。酵母:自生酵母。発酵:直接圧搾/タンクで発酵。熟成:木樽とステンレスタンクで熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2025年4月。SO2:無添加。アルコール度:12.5%。
粘土石灰土壌で2018年と2020年に植樹した区画のアリゴテをプレス、タンクで発酵、木樽とステンレスタンクで熟成しました。輝きのあるグリーンイエローの外観、ハッサクやグレープフルーツ、黄リンゴ、ミントのアロマを感じます。ドライでキリっとした酸、冷涼で喉越しが良く、グレープフルーツの心地の良いほろ苦さをと酸がアクセントとなっています。(輸入元資料より)
※ ※ 販売開始:2026年2月7日(土)12:00〜
※ お一人様2本限り。
※ 写真はイメージです。