白・750ml
ゲヴェルツトラミネール90%、シャルドネ10%。平均樹齢40年
平均樹齢40年(? Parc ?という区画のブドウ)。標高はおよそ80メートル。粘土石灰質+砂質土壌。ノンフィルター。SO2無添加。収穫と摘房は手作業で行い、木製の垂直圧搾機でのプレス、バリック熟成。冬前にバトナージュ。
ブランシャールと輸入元『日仏商事』さんの共作で作られたワインです(かなりお買い得)。
『収穫を手伝ったり、互いの熱い思いを語りあったり・・・我々の理想のワインを作ってもらうべく、じっくりと意見を交わしながら誕生したNOFASA!エチケットの随所にも思い入れがこもっています。長い三つ編みヘアーがトレードマークの男性はフランソワをモチーフにしています。彼のポーズは、親友たちへの挨拶。収穫時に訪問した我々も別れの時にこのポーズで見送ってもらいました。それをヒントにワイン名とエチケットが決定。NoFaSaは略語で”Notre Facon de Saluer”の頭文字を取りました。意味は『私達流の挨拶』。まさに私たちにとって名刺代わり(挨拶代わり)の自信たっぷりのオリジナルワインです!』(輸入元資料より)
※写真はイメージです。