白 750ml
シャルドネ100%(樹齢約50年)
除梗した葡萄をプレスした後、大樽で1年発酵・熟成。その後、400Lの樽で2年熟成。
黄みがかった黄金色。りんごのコンポートや黄柑橘のマーマレード、蜂蜜、メレンゲ菓子、シュクレフィレ、カラメル、バニラ、蒸し栗のようはホクホクとした香りが感じられ、ふっくらとした柔らかいイメージを抱きます。瑞々しささえ想わせる雑味のない飲み心地で、若々しい果実の風味と小気味良い伸びやかな酸が溌剌とした印象を与え、口中に膨らみゆく中で徐々にシュクレフィレやカラメル、ビターカカオなどの芳ばしさ、アプリコットのコンフィチュール、バニラなど軽い酸化的なニュアンスや熟成由来のコク深さ、旨味など複雑な様子が重なっていきます。アフターに僅かな塩味が感じられ、果実の芳醇な様子や甘み、旨みなどを引き立てます。(輸入元資料より)
※ 販売開始:2023/11/17(金)18:00〜
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。