発泡性・ロゼ・750ml
ピノドニス50%、グロロー25%、カベルネフラン25%(36年平均)
土壌:粘土質・シスト。一次醗酵:自然発酵、セメントタンクで10日間 。二次発酵&熟成:瓶内で13ヶ月〜。
収穫日はピノドニスとグロローが9月8日、カベルネフランが9月9日。収量は60hL/haと豊作だった!残糖は1g/L以下のエクストラブリュット!デゴルジュマンなし!買いブドウはフェイ・ダンジュのビオ生産者ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから!ワイン名はルネの友人の子供の名前、男の子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名した!ガス圧は3.2Bar。SO2無は2次発酵の瓶詰前に10mg/L添加!ノンフィルター!【お詫び】裏ラベル右側に小さくLot21とありますが、ワインは2022年です。
色合いは少し濁りのあるサーモンピンク。リュバーブ、アセロラ、イチゴ、ボンボンの香り。ワインはフレッシュ&ドライかつ泡立ちは限りなく繊細で、透明感のある滑らかなエキスに滋味深いミネラルの心地よい苦みと線の細い酸が溶け込む!
マリアージュ(生産者):アペリティフ、トマトとモッツアレラのカプレーゼ(輸入元資料より)
※写真はイメージです。