発泡性・ロゼ・750ml
グロロー70%、カベルネフラン20%、ピノドニス10%(樹齢平均38年)
土壌:粘土質・シスト。一次醗酵:自然発酵。カベルネフランは5日間マセラシオンを施し、グロローとピノドニスはダイレクトプレス、それぞれ別々にファイバータンクで2ヶ月。二次発酵&熟成:アッサンブラージュ後、残糖10g/Lの時点でワインを冷却し、澱落しと酵母の働きを止めてから瓶詰め、瓶内で13ヶ月〜。アルコール度数:10%。
収穫日は9月20日とブドウが晩熟だった。収量は80hL/haと、気候条件の厳しさとは反対に異例ともいえる豊作に恵まれた。残糖は1g/L以下のエクストラブリュット。デゴルジュマンなし。買いブドウはフェイ・ダンジュのビオ生産者ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから。ワイン名はルネの友人の子供の名前、男の子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名した。ガス圧は3.5Bar。SO2は2次発酵の瓶詰前に10mg/L添加。ノンフィルター。この年からネゴスのワインは全てカラフルなエチケットへと刷新され、ラベルに小さく記されたL.MM24が2024年ヴィンテージを識別する目印となっている。
濁りのあるオレンジがかったピンク色。リュバーブ、アセロラ、ドライローズ、桜餅の香り。ワインはドライかつ泡立ちが柔らかく繊細で、キレのあるシャープな酸が骨格にあり、アセロラのようなフレッシュなエキスに溶け込む鉱物的なミネラルがアフターをタイトに引き締める!
マリアージュ(生産者):トマトとバジルのブルスケッタ、桃と生ハムのカプレーゼ(輸入元資料より)
※写真はイメージです。