ロゼ・750ml
パンサ・ブランカ 50%、スモイ 12%、ベイエール 8%、その他の30%はグルナッシュ3色、サント・ジャウメ、パンサ・ロザダ、スビラ・パレント、マカブー、カリニャン、食用ぶどう、などなど。
・醸造:全品種同じ日に収穫して、混醸造。足で破砕したグラップ・アンティエールを24時間マセラシオン、ステンレスタンクで 2週間のアルコール発酵、ピジャージュ無。ステンレスタンクで 8 カ月間熟成。シルキーで滑らか。とても繊細で、愛情がたっぷりこもったワインです。
ラ・プラッツはカタラン後で「畑」という意味。
ローマ帝国の遺跡が地下に残っていて樹齢 107 歳の特別な畑。
現在この周辺はみんな住宅街になってしまい、唯一ポツンと生き延びた古い畑がラ・プラッツである。大昔ここは海の底だったため、この地方特徴的の白い花崗岩質土壌の表面にここでは珍しい石灰が存在する。毎年 9 月 11 日、カタルーニャ州における祝祭日の日に家族と友達を集めてお祭りをしながら収穫している。オリオルにとってもとても大切な畑。
オリオル・アルティガスのセラーは森と山に囲まれた場所にポツンとある。このセラーと畑の多くはオリオルの親友のペップが先祖から代々受け継いだもの。オリオル自身とペップから借りている畑の両方を世話しながら土着品種、テロワールに括目したワインを手掛けている。