白・750ml
シルヴァーナー 25%、バッカス 25%、ミュラートゥルガウ 20%、ショイレーベ 10%、リースリング 10%、ピノブラン 10%(手摘み/平均40年)
土壌:泥土岩(コイパー)。酵母:自生酵母。発酵・熟成:空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。SO2:無添加。トータル:13mg/L。アルコール度:11%。
親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ6品種をプレス後フードルで発酵・熟成し SO2無添加で仕上げました。クリアなグリーンイエロー色、黄色リンゴや二十世紀梨、カボス、アップルミントのアロマ、フレッシュなアタックにすっきりとした爽快な酸味が心地よく、早生みかんの酸味と果実味もアフターに拡がります。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。