赤・750ml
グレゲット 100%
高樹齢の畑から収穫されるグレゲットから造られる、ロッソ リゼルヴァという立ち位置のワイン。2015年も同じく猛暑のヴィンテージということもあり、樹齢の高い畑ではいつも以上に収穫量が落ち、果実的な凝縮が起きた年でもあります。
その強靭な果実とタンニン、これに負けない酸を兼ね備えたポテンシャルを秘めたヴィンテージだと話すジャンマルコ。この素晴らしい果実を最大限表現するために、除梗せず果皮とともに 4 週間以上かけた醗酵。
圧搾し500Lの木樽にて 24 か月、ボトル詰めし 24 か月の熟成。暑い年からか、やや高く感じる揮発酸。ただその恩恵で、分厚い果実味を軽減し、香りの深さ・複雑さを補ってくれているように感じました。
前回の 2013 にも負けないポテンシャル、そしてそれ以上にアグレッシブなバランス感をもったワインです。(輸入元資料より)