赤・750ml
サンソー 70%、ピノ・ノワール 30%
ご存じガンちゃんこと、岩田幸樹氏のキュヴェ和2022年ヴィンテージが 入荷してまいりました。
粘土石灰質に植わる樹齢15年のピノ・ノワールと、同じく粘土石灰質に植わる樹齢60年のサンソーの構成。収穫した葡萄を除梗し、破砕後ステンレスタンクにて品種ごとに発酵&熟成。2023年の6月に瓶詰。酵母添加なし、ノンフィルター、清澄なし。
2022年ヴィンテージは年間を通じて雨が非常に少なかったため病害などもなく質量ともに豊かな年になりました。例年よりも収量が多かったため全体的にアルコール度数が低めスイスイと喉を通る軽やかさが特徴のヴィンテージ。ピノの香りが広がり、黒いサクランボの香りが漂う、とても綺麗な酸味が味わえます。(輸入元資料より)
※お届けは2022年ヴィンテージです。