白・750ml
シャルドネ100%
『南半球の文字通り最高峰、Bellhill』
ベルヒルシャルドネは、シェルフブロックとライムワークスブロックのブレンドです。シェルフとライムワークス2009は破砕され、ライムワークス1999は全房圧搾され、その後フレンチオーク(25% 新樽)で12 ヶ月、タンクで8ヶ月熟成され、2019年12月9日にpH3.53で瓶詰めされました。 TA5.6g/L、アルコール13%。2,341本が生産されました。
フリントは最初は白い花を咲かせましたが、現在は非常に減少しており、開くまでに時間がかかります。フェンネル、アニスシード、メキシカンオレンジの花の香りが口に広がります。肉厚な果実の重みがあり、繊細な酸の長さと食欲をそそるミネラルの余韻が特徴です。(生産者資料より)
※写真はイメージです。お届けは2018年です。