赤・1,500ml
カベルネ・フラン100%(樹齢61年)
“ラ・グリオット”の畑のブドウ。
明るい中程度の赤色。抜栓時は軽くドライにしたレーズンやプルーンなどの黒系果実の香りに、葉付きの野苺 のような甘酸っぱい香りが混ざり合います。 また果実だけでなく花、煙や土、やや青みがかった木々の葉のような香りなど、野山を歩きながら自然や大地 を感じているような、そんな情景が浮かぶ 自然な香りが感じられます。例年に比べ軽くミディアムな口当たりで一定に流れるような綺麗な酸があり、 徐々に旨味が溢れだし果実の風味と共に余韻に 長く続きます。時間の経過で熟したフレッシュな苺のジューシーさと甘さ控えめのコンポートのような凝縮し た風味の両方が加わり、青みがかった ニュアンスは爽やかなアクセントとしてバランス良く感じられます。また香りや果実の印象だけでなく、味わ いも深まり全体的にまとまっていく様子で 穏やかさと円みを感じさせてくれます。
※ 写真はイメージです。