赤・750ml
メルロー70%, ガメイ30%
産地:メルロー…オード県カルカソンヌ(8月31日収穫)
ガメイ…ボジョレー(9月8日収穫)
概要:除梗したメルローに除梗無しのガメイを加えて1ヵ月マセラシオン。
垂直式プレス機で圧搾。キューヴで発酵・熟成。
2020年5月25日瓶詰め。SO2無添加・ノンフィルター。
シャルル・ダガン 、ジャン・マルク・ブリニョ、セバスチャン・モラン、 ステファン・プランシュ の4名で立ち上げた”NEGOCE BAKA"。“バカな集団”と名付けられたスペシャル・ネゴシアン・プロジェクト。生産者4人の知識,経験,技術が集約された初リリースワインです!