白 750ml
シュナンブラン、グルナッシュ・ブラン、パレリャーダ、マカベオ、マスカット・オブ・アレクサンドリア
少々青みがかった濃いめの黄金色。とろみもあり少々濁りも感じます。 色の印象通り花の蜜のようなフローラルで優しい香り。アタックもやわらかく口当たりもまろやか。塩味とヨード感あり。酸は優しく後味パイナップルのような爽やかさが残ります。野菜の天婦羅、焼魚など、和食との相性抜群でしょう。
バルセロナから南に下る事、約1時間。タラゴナ地方にこのセラー・テュエットはあります。平均標高600mのこの地域に元々20ヘクタールの葡萄を代々所有し、農協や大手ドメーヌに売り渡していましたが、その内の2ヘクタールを自身で醸造する事に決め、2012年よりスタートしたのが、このセラー・テュエットです。
彼の畑の多くは特徴的な赤い石灰質土壌で、造られるワインも塩気と石のようイメージを与える味わいが特徴です。醸造は自生酵母で行い、コラージュもフィルターがけも一切おこなわず、SO2も瓶詰時に 1〜2g/hlを添加するのみです。ラベルの選定バサミを持つ手が意味するように、すべてを手作業で行っており、非常に丁寧な仕事を感じさせるワインです。 (輸入元資料より)