ロゼ 750ml
シュナンブラン、グルナッシュブラン、パレリャーダ、マカベオ、マスカットオブアレクサンドリア、テンプラリーニョ、シラー
色はオレンジがかったピンク。アセロラキャンディーのような香り。アロマティックでフローラルなのに、しっかり旨味が乗っています。少々粘性がありますが、酸もふくよかでスッキリと辛口です。甘辛いタレの焼鳥や黒酢をつかった酢豚など八角を使うようなスパイシーな中華料理などと相性良さそうです。
バルセロナから南に下る事、約1時間。タラゴナ地方にこのセラー・テュエットはあります。平均標高600mのこの地域に元々20ヘクタールの葡萄を代々所有し、農協や大手ドメーヌに売り渡していましたが、その内の2ヘクタールを自身で醸造する事に決め、2012年よりスタートしたのが、このセラー・テュエットです。
彼の畑の多くは特徴的な赤い石灰質土壌で、造られるワインも塩気と石のようイメージを与える味わいが特徴です。醸造は自生酵母で行い、コラージュもフィルターがけも一切おこなわず、SO2も瓶詰時に 1〜2g/hlを添加するのみです。ラベルの選定バサミを持つ手が意味するように、すべてを手作業で行っており、非常に丁寧な仕事を感じさせるワインです。 (輸入元資料より)