赤 750ml
テンプラリーニョ50%、シラー50%
色濃いめの紫色。ブラックベリーやカシスなど黒い果実のニュアンス。ザクロのコンポート、黒オリーブ。タンニンはスムーズでやわらかい。程よい酸で後味スッキリです。カジキマグロのグリルやチキンのトマト煮など地中海料理が食べたくなります。
バルセロナから南に下る事、約1時間。タラゴナ地方にこのセラー・テュエットはあります。平均標高600mのこの地域に元々20ヘクタールの葡萄を代々所有し、農協や大手ドメーヌに売り渡していましたが、その内の2ヘクタールを自身で醸造する事に決め、2012年よりスタートしたのが、このセラー・テュエットです。
彼の畑の多くは特徴的な赤い石灰質土壌で、造られるワインも塩気と石のようイメージを与える味わいが特徴です。醸造は自生酵母で行い、コラージュもフィルターがけも一切おこなわず、SO2も瓶詰時に 1〜2g/hlを添加するのみです。ラベルの選定バサミを持つ手が意味するように、すべてを手作業で行っており、非常に丁寧な仕事を感じさせるワインです。 (輸入元資料より)