発泡性・白・750ml
マルサンヌ100%
サン ペレイ メトード トラディショネルは、リキュールを一切足さないノン ドゼ仕立てでありながら、2年以上にわたる瓶熟成によって得られる落ち着いた果実味があり、フルーツの甘みを十分感じさせてくれます。また香ばしさを感じるトーストのニュアンスやたっぷりと感じられるミネラル、落ち着いたガスがポテンシャルを感じさせるブドウの味わいをより引き立ててくれています。製法は瓶内二次発酵で熟成期間は2年間、熟成後はリキュール等の糖分の添加を行いません。
柔らかいガスで、口の中をチリチリと刺激するアタックが心地良く、やわらかい果実の甘みに加え、キャラメリゼしたような凝縮感のある香りと洋梨や熟れた柑橘のような熟したニュアンスが、ビターな大人の雰囲気となり余韻に続きます。柑橘系の酸とアフターのビターなニュアンスが全体を引き締めつつ、ドライな仕上がりと程良い熟成感がリッチなキャラクターに。なお、2日目以降も不安定になることもなく、問題なく飲み進めることが出来ます。 (輸入元資料より)