赤・750ml
グルナッシュ50%、シラー50%
シラーはダイレクトプレスし、グルナッシュは28日間のマセラシオン。アンフォラと小樽で熟成の後ブレンド。
やや紫がかった深い赤色。採れたての熟した黒葡萄の果皮や酸味のあるブルーベリー、ブラックベリー、山葡萄などの
黒系果実の香りに、紫の小さな花などの香りも伺えます。
ピリピリとした若々しさを感じさせるガスが舌先に触れ、搾
りたての黒系果実の果汁感を想わせる仄かな甘みとジューシーな印象、それにフランボワーズの華やかな赤い果実の引
き締まった酸も加わり、ベリータルトのような果実味がたっぷりと広がります。
僅かに揮発的な酸が当たりますが、果
実味やそれに伴う甘さの風味が強く感じられることで、気になるほどではありません。2日目以降、揮発酸のニュアンス
は果実味に溶け込みバランスが整っていきます。
若々しい溌剌とした果実感溢れる仕上がりです。