白・発泡 750ml
ミュスカ・オットネル100%
ドメーヌ・グロス、初リリースとなるペティアンナチュレル。アルザストップの品質と評価されるGueberschwihr村で栽培されたミュスカを100%使用。瓶内発酵終了時に3気圧になるタイミングで瓶詰。2019年は瓶内の澱の量が比較的にすくなかったため、デゴリュジュマンは行わなかった。品種由来の香りと、乳酸の味わいのバランスがとても良い。手摘みにて収穫。2日間プレス機内にてスキンコンタクト。ステンレスタンクにて2週間発酵。プヌマティックプレスにて6時間。フィルター無し。